86 % des élèves de classes élémentaires et maternelles fréquentent les restaurants scolaires des établissements publics de Vincennes.Les repas élaborés par un diététicien de la société titulaire du marché de la restauration, sont examinés et validés par la Commission de restauration scolaire, composée de la conseillère municipale chargée de la restauration scolaire, de représentants de parents d’élèves élus, des directeurs d’écoles et de représentants de la Direction Enfance-Jeunesse. Une démarche qualité a été instaurée pour évaluer au quotidien le contenu de l’assiette.
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