Les déclarations sont enregistrées, sur rendez-vous, au Service du Développement économique et de l’Emploi
Le futur exploitant devra se munir des documents suivants :
Un récépissé de déclaration lui sera ensuite remis.
Permis d’exploitation de débit de boissons ou d’un restaurant
Toutes les personnes souhaitant exploiter un établissement pourvu des licences 2, 3 ou 4, des petites ou grandes » licences restaurant » doivent posséder un permis d’exploitation. Celui-ci est délivré à l’issue d’une formation obligatoire dont la durée varie selon l’expérience professionnelle de l’intéressé. Le permis d’exploitation est valable 10 ans. Comme les organisations professionnelles et les établissements d’enseignement spécialisés, la Chambre de commerce et d'industrie du Val-de-Marne délivre le permis d’exploitation de débit de boisson.Pour en savoir plus : http://www.entreprises.cci-paris-idf.fr/web/guest/pour-les-cafes-hotels-restaurants
Renseignements au Service du Développement économique et de l’Emploi : tél. 01 43 98 66 09
Centre administratif 5, rue Eugène-Renaud - voir sur le plan Tél. : 01 43 98 66 09