Un second de cuisine (h/f)

LA VILLE DE VINCENNES recrute, selon conditions statutaires, pour son Centre de vacance municipal « Les Primevères », un second de cuisine (h/f).

 

(Cadre d’emplois des adjoints techniques - catégorie C)

Dans le cadre d’un contrat à durée déterminée (3 au 12 avril 2020)

Au sein d’une cuisine bien équipée et répondant aux normes en vigueur, en coopération avec le chef de cuisine et le personnel technique de la structure, vous aiderez à l’élaboration des menus et à une cuisine aussi bien variée qu’équilibrée, essentiellement avec des produits frais et surgelés.

VOS MISSIONS

  • Elaborer des plats, équilibrés, adaptés aux situations et appétissants (grille de menu et commandes déjà effectuées)
  • Préparer les repas pour une centaine de personnes (enfants et personnels)
  • Participer au contrôler des livraisons et ranger les commandes
  • Participer à la gestion des stocks
  • Entretenir la cuisine, assurer le nettoyage de la cuisine après chaque service
  • Appliquer et respecter les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur de la livraison au service (réserves comprises)
  • Remplacer le cuisinier en cas d’absence

VOTRE PROFIL

Vous avez une formation de cuisinier, vous maîtrisez la méthode HACCP et vous avez l’expérience d’un poste similaire. Votre dynamisme et votre réactivité alliés à votre sens du travail en équipe sont des atouts indispensables pour ce poste.

POSTE A POURVOIR EN AVRIL 2020

  • CDD du 3 avril 2020 au 12 avril 2020 – Horaires : 8h/11h15 – 11h45/13h – 17h/18h15 – 18h45/20h
  • Poste situé à Habère-Poche en Haute Savoie (74)
  • Possibilité d’être logé(e), nourri(e)
  • Possibilité d’autres contrats à venir (classes vertes : du 10 au 21 mai + du 2 au 13 juin / séjours d’été : du 5 juillet au 15 août 2020)
  • Rémunération mensuelle de base brut : 1716.26 euros +10 % de congés payés (attention, il s’agit ici d’un contrat de 9 jours)
  • Adresser lettre de motivation et CV à :
    Madame le Maire de Vincennes – Direction des Ressources Humaines
    BP 123 – 94304 Vincennes Cedex
  • Ou en ligne via le Compte-Citoyen